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Fruchtig Frischer Heringssalat mit Joghurtdressing

Fruchtig Frischer Heringssalat mit Joghurtdressing

  Letzte Woche ging die fünfte Jahreszeit zu Ende und mit Aschermittwoch wurde die Fastenzeit eingeläutet. An diesem Tag wird an vielen Orten in Deutschland traditionell Heringssalat gegessen, weil kein Fleisch darin ist und … Ehrlich gesagt, habe ich die anderen Gründe vergessen. Ich spekuliere […]

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

  Solltet ihr durch Zufall nachmittags bei uns vorbeifahren, findet ihr mich wahrscheinlich auf einem unserer roten Barhocker sitzend, über ein dickes Buch gebeugt und Selbstgespräche führend: „Das könnte ich demnächst kochen, und das sollten wir dringend ausprobieren, das muss ich auf jeden Fall mal […]

Faschingskrapfen aus dem Backofen

Faschingskrapfen aus dem Backofen

  In zwei Tagen ist Altweiber und langsam trudeln die ersten Karnevals- und Faschingsbilder ein. Unsere Freunde in der Heimat sind fleißig am Feiern. Als Giraffen, Meerjungfrauen, Cowboys, Einbrecher und Konsorten machen sie die Bälle und Parties der Gegend unsicher. Hier in Tennessee gibt es […]

HEIMAT: Tim Mälzers Hommage an die deutsche Küche

HEIMAT: Tim Mälzers Hommage an die deutsche Küche

Während meiner Pubertät wollte ich, stur wie ich war, nichts mehr mit Kochen zu tun haben, obwohl ich schon als kleines Kind meinen Eltern und vor allem meiner Großmutter gerne in der Küche geholfen habe: mega uncool, die Sache! Da waren Dinge wie meine Freunde, […]

Bananen Pancakes: vier gute Gründe, warum diese Pfannkuchen fantastisch sind

Bananen Pancakes: vier gute Gründe, warum diese Pfannkuchen fantastisch sind

Vor ein paar Wochen habe ich ein Bild meiner Bananen Pancakes auf Instagram und Facebook gepostet, mit der Frage, ob ihr am Rezept interessiert seid. Das hat wahre Begeisterungsstürme eurerseits ausgelöst und mir vor Freude das ein oder andere Tränchen in die Augen getrieben*. Nach […]

NEU FÜR EUCH: Happy Cooking Playlist by GBC

NEU FÜR EUCH: Happy Cooking Playlist by GBC

Ich werde bald 30 und so sehr ich mich auch darauf freue*, es macht mich manchmal doch etwas melancholisch. Nicht traurig, eher positiv und freudig melancholisch. Zum Beispiel musste ich letzte Woche daran denken, dass ich noch mit 12 oder 13 Jahren bäuchlings vor dem […]