Schlagwort: Backen

Thought of the Week – Laugengebäck

Thought of the Week – Laugengebäck

Was haben Süddeutschland, die Schweiz und Österreich gemeinsam? Einiges, aber vor allem sind sie die Heimat des mittlerweile zum Exportschlagers aufgestiegenen Laugengebäcks. Brezeln, Silserli und Laugenweckerl schmecken eben richtig gut und deshalb möchte ich diesen Leckereien mein TOW der Kalenderwoche 17 widmen (natürlich auch, weil […]

Selbstgemachter Vanillezucker

Selbstgemachter Vanillezucker

Lasst uns über Plätzchen reden. Ich finde die amerikanischen Cookies und Süßigkeiten zur Vorweihnachtszeit wirklich lecker, muss jedoch gestehen, dass ich die deutsche Plätzchen-Vielfalt bevorzuge. Asche über mein Haupt, aber sobald ich an Linzer Augen, Rumkugeln,  Anisplätzchen, Lebkuchen, Orangen-Schoko-Kekse, Vanillekipferl, Nussecken, Butterplätzchen, Zimtsterne, Schoko-Crossies, Schwarz-Weiß-Gebäck, […]

Brot

Brot

Brot ist ein altes Lebensmittel. Es ist schlicht und lecker. Jedes Land hat sein eigenes, typisches Brot. Frankreich hat das Baguette, Italien das Ciabatta, die Türkei das Fladenbrot, … In keinem anderen Land ist Brot jedoch so ein großes Thema wie in Deutschland. Es gibt […]