REZEPTE

GBC Sommer Grillmenu: Nachspeise – Gegrillter Pfirsich mit Thymian-Joghurt an Walnuss

GBC Sommer Grillmenu: Nachspeise – Gegrillter Pfirsich mit Thymian-Joghurt an Walnuss

  Was wäre ein Sommer Grillmenu ohne einen passenden Nachtisch?! Pfirsiche vom Grill bieten sich da wunderbar an und sind, auch dank der zarten Säure des Joghurts nicht zu schwer, um ein sommerlich leichtes Drei-Gang-Menu abzuschließen. SOMMER GRILLMENU APERITIF Rhabarber Gin Tonic – VORSPEISE Zucchini […]

GBC Sommer Grillmenu: Haputspeise – Hähnchen im Okra-Bett vom Grill

GBC Sommer Grillmenu: Haputspeise – Hähnchen im Okra-Bett vom Grill

  Der Höhepunkt des Sommer Grillmenus ist mit dem Hähnchen im Okra-Bett erreicht. Die goldbraune Haut des Hähnchens sowie das zarte Fleisch passen perfekt zu den frischen Okra. Der Sommer ist geschmacklich auf unserer Zunge angekommen. Nehmt euch Zeit und genießt diese Leckerei in vollen […]

GBC Sommer Grillmenu: Vorspeise – Zucchini mit geschmolzener Thymian-Zitronen-Butter

GBC Sommer Grillmenu: Vorspeise – Zucchini mit geschmolzener Thymian-Zitronen-Butter

  Unsere Vorspeise mit Zucchini an geschmolzener Thymian-Zitronen-Butter ist der erste leckere Happen des GBC Sommer Grillmenus. Neben den dunkelgrünen Zucchini könnt ihr auch kleine, gelbe Patisson Kürbisse verwenden, die einen hübschen Farbkontrast bieten. Mit der Thymian-Zitronen-Butter harmonieren sie beide und bereiten unsere Geschmacksknospen auf […]

GBC Sommer Grillmenu: Aperitif – Rhabarber Gin Tonic

GBC Sommer Grillmenu: Aperitif – Rhabarber Gin Tonic

  Los geht es mit dem Aperitif unseres Sommer Grillmenus. Der spritzige Rhabarber Gin Tonic im Weißweinglas ist eine tolle Möglichkeit Freunde willkommen zu heißen und in einen wunderschönen, gemeinsamen Abend zu starten. Prost, ihr Lieben, auf ein leckeres Sommer Grillmenu.   SOMMER GRILLMENU APERITIF […]

GBC Sommer Grillmenu 2018

GBC Sommer Grillmenu 2018

  Habt ihr eine Lieblingsjahreszeit? Viele meiner Freunde sind Sommer-Fans, was ich bis vor unserem Umzug nach Tennessee nicht verstehen konnte. Schließlich ist der Sommer in Deutschland ein Einziges hoch und runter mit den Temperaturen. Gerade für sehr blasse Menschen wie mich ist das nicht […]

Amerikanisierter Käsekuchen à la Oma

Amerikanisierter Käsekuchen à la Oma

GBC mit amerikanisiertem Käsekuchen à la Oma Heute habe ich ein kleines Herzensprojekt für euch: Käsekuchen à la Oma. Dabei handelt es sich um eines unserer Familienrezept. Der aufmerksame Leser von Ginger by Choice weiß, dass ich davon ein riesiger Fan bin. Es macht Spaß […]

Gefüllte Eier – teuflisch gut

Gefüllte Eier – teuflisch gut

  Momentan bin ich in Deutschland und lasse es mir so richtig gut gehen. Da wird nichts ausgelassen: Baby-Neffen knuddeln bis er schreit, die Wohnung meiner Mama belagern, Kaffee und Kuchen bei Oma und Opa, die Schwiegereltern bekochen und mit meinen Mädels den Kommunikationsbedarf des […]

Frühling im Glas: Rhabarber-Sirup

Frühling im Glas: Rhabarber-Sirup

  Ich möchte seit vier Wochen Rhabarber kaufen und habe deshalb alle meine liebsten Anlaufstellen besucht. Ich war beim Bio-Supermarkt meines Vertrauens, ich war auf dem Farmers Market, … Was soll ich euch sagen: ich habe bis letzte Woche keinen Rhabarber finden können. Der Grund […]

Laugengebäck – die Königin des Frühschoppens

Laugengebäck – die Königin des Frühschoppens

  Brezeln mit süßem Senf ist mein GoTo-Essen, wenn alle anderen ihre Weißwurst zuzeln. Meiner Meinung nach ist das honigbraune Laugengebäck die Königin am Frühschoppentisch, und nicht die blasse, bayerische Kochwurst, mit ihren irritierenden grünen Sprenkeln. Ich möchte jedoch keinen Streit vom Zaun brechen. Lasst […]

Zweierlei Obatzter – unterfränkisch und modern

Zweierlei Obatzter – unterfränkisch und modern

  Am Dienstag bin ich erwachsen geworden. Vielleicht mehr auf eine Pippi Langstrumpf-mäßige Art und Weise, aber trotzdem: ich bin endlich dreißig und somit im Club der Großen dabei. Welch‘ erhabenes Gefühl! Gefeiert werden musste dieses Großereignis natürlich auch: erst ganz entspannt zu zweit und […]

Omas Zitronenkuchen aus der Kastenform

Omas Zitronenkuchen aus der Kastenform

  Gestern habe ich etwas ganz Neues gemacht: ich durfte einen Gastvortrag über Architektur an der University of Tennessee in Knoxville halten. Das war unheimlich aufregend, spannend und herausfordernd für mich. Gleichzeitig war es wunderbar über Gebäude zu sprechen, sie zu diskutieren und dabei die […]

Bunter Krautsalat mit Apfel, Karotte und Mandeln

Bunter Krautsalat mit Apfel, Karotte und Mandeln

  Wahrscheinlich ist es noch etwas früh, um die Grillsaison zu eröffnen. Allerdings habe ich, seit es hier langsam wärmer wird, das starke Verlangen etwas über Feuer zu braten, mit Freunden auf dem Back Porch zu sitzen und gemeinsam zu essen. Natürlich darf bei uns, […]