WISSENSHUNGER

Thought of the Week: Hochzeitstorte

Thought of the Week: Hochzeitstorte

Foto von Nici und Marc HOCHZEITS- UND FAMILIENFOTOGRAFIE.     Zu Hochzeitstorten hat jeder seine eigene Meinung. Ich persönlich finde sie fantastisch und hätte unsere, von der wunderbaren Fabienne aka Bella Berta nicht missen wollen. Jedoch habe ich mich in letzterer Zeit öfter gefragt, woher […]

Thought of the Week: Bananen

Thought of the Week: Bananen

    Banana Pudding, das leckere Dessert der Südstaaten, gab es diese Woche im Post. Da ist es nur logisch, dass ich euch heute etwas über die krumme, gelbe Frucht im Thought of the Week erzähle. Auf die Banane, fertig, los! WARUM IST DIE BANANE […]

Thought of the Week: Vanille

Thought of the Week: Vanille

  Ohne große Einleitung stürze ich mich heute direkt in den Thought of the Week, in dem ich euch ein wenig über Vanille berichten möchte. Lehnt euch zurück und lasst euch in die Welt der Königin der Gewürze entführen. VANILLE ALLGEMEIN  Die Vanille ist, wie […]

Thought of the Week: Kartoffeln

Thought of the Week: Kartoffeln

    Diese Woche war ich zwischen zwei Themen für den Thought of the Week hin und her gerissen. Möchte ich etwas zu Kartoffeln oder doch zu Kapern schreiben?!? Über letztere habe ich viel im Post „Kartoffelsalat mit Kapern und Gurken“ gesprochen und es wäre […]

Thought of the Week: Food Fotografie

Thought of the Week: Food Fotografie

Dieser Post enthält einen Werbelink (*) für Composition Essentials by Rachel Korinek.     “Welches meiner Fotos mein Favorit ist? Das was ich morgen machen werde.“ Dieses Zitat von Imogen Cunningham, einer der wichtigsten modernen Fotografinnen, spricht mir aus dem Herzen. Sicher, ich mag meine […]

Thought of the Week: Okra

Thought of the Week: Okra

Okra sind in der Küche absolut neu für mich. Probieren durfte ich sie in der Türkei bereits und war auch begeistert. Selbst damit gekocht, habe ich jedoch vor kurzem das erste Mal. Die flaumige Schoten sind ein tolles Lernobjekt und mein neu gewonnenes Wissen möchte […]

Thought of the Week – Käsekuchen

Thought of the Week – Käsekuchen

Bei näherer Betrachtung erscheint der Name Käsekuchen etwas schräg! Schließlich enthält das Wort zwei Dinge, die ich normalerweise nicht in einem Satz erwähnen würde: „Es gab Käse zu meinem Kuchen!“, „Reichst du mir bitte den Käse, der muss noch in den Kuchen.“ oder „Am besten […]

Thought of the Week: Eier

Thought of the Week: Eier

Eine neue Woche und ein neuer TOW. Diese Woche habe ich einige Infos zum Thema Ei für euch zusammengestellt. ANWENDUNG Eier sind dank ihrer beiden Inhaltsstoffe Protein und Lecithin (ein fettähnlicher Stoff) kleine Wunderwaffen in der Küche. Eier können: Lockern – Wird Luft in Ei, […]

Thought of the Week: Rhabarber

Thought of the Week: Rhabarber

Am Dienstag gab es meinen leckeren Rhabarber-Sirup auf dem Blog und heute gibt es hier im TOW ein paar spannende Infos zum Rhabarber selbst. Unkreativ, aber passend. BOTANISCH Die lateinische Bezeichnung des Rhabarbers lautet „rheum barbarum“ und bedeutet so viel wie „Wurzel der Barbaren“. Das […]

Thought of the Week: Erdbeeren

Thought of the Week: Erdbeeren

Was schreit für euch FRÜHLING: Sonnenschein, Blumen, oder vielleicht Spargel? Bei mir sind es Erdbeeren. Sobald ich eine davon entdecke, ist kein Halten mehr und ich schalte direkt in den Frühlingsmodus. Das bedeutet Sonnenbrille auf die Nase, ab auf den Porch und in meinem Rezeptordner […]

Thought of the Week – CSA

Thought of the Week – CSA

Diese Woche habe ich unser erstes CSA bei Christina und Brian von der Lacewing Farms abgeholt. Das hat mich so dermaßen gefreut, dass ich es direkt mit euch in meinen Instagram Stories teilen musste. Dafür habe ich Spinat, Spicy Greens, grünem Spargel, Süßkartoffeln, Pak Choi […]

Thought of the Week – Laugengebäck

Thought of the Week – Laugengebäck

Was haben Süddeutschland, die Schweiz und Österreich gemeinsam? Einiges, aber vor allem sind sie die Heimat des mittlerweile zum Exportschlagers aufgestiegenen Laugengebäcks. Brezeln, Silserli und Laugenweckerl schmecken eben richtig gut und deshalb möchte ich diesen Leckereien mein TOW der Kalenderwoche 17 widmen (natürlich auch, weil […]