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Thought of the Week: Food Fotografie

Thought of the Week: Food Fotografie

Dieser Post enthält einen Werbelink (*) für Composition Essentials by Rachel Korinek. “Welches meiner Fotos mein Favorit ist? Das was ich morgen machen werde.“ Dieses Zitat von Imogen Cunningham, einer der wichtigsten modernen Fotografinnen, spricht mir aus dem Herzen. Sicher, ich mag meine Fotos, jedoch […]

Thought of the Week: Okra

Thought of the Week: Okra

Okra sind in der Küche absolut neu für mich. Probieren durfte ich sie in der Türkei bereits und war auch begeistert. Selbst damit gekocht, habe ich jedoch vor kurzem das erste Mal. Die flaumige Schoten sind ein tolles Lernobjekt und mein neu gewonnenes Wissen möchte […]

Thought of the Week – Käsekuchen

Thought of the Week – Käsekuchen

Bei näherer Betrachtung erscheint der Name Käsekuchen etwas schräg! Schließlich enthält das Wort zwei Dinge, die ich normalerweise nicht in einem Satz erwähnen würde: „Es gab Käse zu meinem Kuchen!“, „Reichst du mir bitte den Käse, der muss noch in den Kuchen.“ oder „Am besten […]

Thought of the Week: Eier

Thought of the Week: Eier

Eine neue Woche und ein neuer TOW. Diese Woche habe ich einige Infos zum Thema Ei für euch zusammengestellt. ANWENDUNG Eier sind dank ihrer beiden Inhaltsstoffe Protein und Lecithin (ein fettähnlicher Stoff) kleine Wunderwaffen in der Küche. Eier können: Lockern – Wird Luft in Ei, […]

Thought of the Week: Rhabarber

Thought of the Week: Rhabarber

Am Dienstag gab es meinen leckeren Rhabarber-Sirup auf dem Blog und heute gibt es hier im TOW ein paar spannende Infos zum Rhabarber selbst. Unkreativ, aber passend. BOTANISCH Die lateinische Bezeichnung des Rhabarbers lautet „rheum barbarum“ und bedeutet so viel wie „Wurzel der Barbaren“. Das […]

Thought of the Week: Erdbeeren

Thought of the Week: Erdbeeren

Was schreit für euch FRÜHLING: Sonnenschein, Blumen, oder vielleicht Spargel? Bei mir sind es Erdbeeren. Sobald ich eine davon entdecke, ist kein Halten mehr und ich schalte direkt in den Frühlingsmodus. Das bedeutet Sonnenbrille auf die Nase, ab auf den Porch und in meinem Rezeptordner […]