Schlagwort: Backen

Hefezopf

Hefezopf

Vor zwei Wochen gab es das Grundrezept Hefeteig, letzte Woche meine leckeren Schokobrötchen und heute die zweite, ach-so-simple Gebäck-Variante: Hefezopf. Und keine Angst, wer nicht weiß, wie man flechtet, der kann das ohne Probleme lernen. Einen Link zu einer tollen Anleitung findet ihr unter dem […]

Schokoladenbrötchen oder Schoko Brioche

Schokoladenbrötchen oder Schoko Brioche

Letzte Woche gab es das Grundrezept Hefeteig und heute die erste Gebäck-Variante: Schokoladenbrötchen oder Schoko Brioche. Einfach etwas gehackte Schokolade oder ein paar Schokostreusel in den Teig einkneten, ab in den Ofen und schon strahlen Klein und Groß um die Wette. Schokoladenbrötchen Zubereitung (s. auch […]

Grundrezept Hefeteig

Grundrezept Hefeteig

Nachdem ich nun lange krank war und leider nichts machen konnte, bin ich nun endlich wieder in Koch-, Back- und Testlaune. Diese Woche habe ich mich an Hefeteig und seine tausendundeine Gebäck-Varianten gewagt. Hefeteig mag ich in der herzhaften Version schon super gerne: Pizza, Brot, […]

FÜNF LECKERE GEBURTSTAGSKUCHEN

FÜNF LECKERE GEBURTSTAGSKUCHEN

Geburtstage werden auf der ganzen Welt gefeiert, wenn auch überall ein bisschen anders. Eine Sache, die sich aber ähnelt ist, dass das Geburtstagskind mit einer besonderen Speise an seinem großen Tag rechnen darf. Meist ist das ein leckerer Geburtstagskuchen. In Deutschland ist das nicht anders. […]

Selbstgemachter Vanillezucker

Selbstgemachter Vanillezucker

Lasst uns über Plätzchen reden. Ich finde die amerikanischen Cookies und Süßigkeiten zur Vorweihnachtszeit wirklich lecker, muss jedoch gestehen, dass ich die deutsche Plätzchen-Vielfalt bevorzuge. Asche über mein Haupt, aber sobald ich an Linzer Augen, Rumkugeln,  Anisplätzchen, Lebkuchen, Orangen-Schoko-Kekse, Vanillekipferl, Nussecken, Butterplätzchen, Zimtsterne, Schoko-Crossies, Schwarz-Weiß-Gebäck, […]

Selbstgemachte Vanilla Wafer

Selbstgemachte Vanilla Wafer

  Das Wetter ist momentan dermaßen genial, dass ich euch nicht lange aufhalten möchte. Ein paar Worte zum heutigen Rezept und schon entlasse ich euch an den See, auf den Balkon oder in den Biergarten. Vanilla Wafer sind … … kleine, knusprige Kekse mit, wer […]