Schlagwort: Salat

Bunter Krautsalat mit Apfel, Karotte und Mandeln

Bunter Krautsalat mit Apfel, Karotte und Mandeln

  Wahrscheinlich ist es noch etwas früh, um die Grillsaison zu eröffnen. Allerdings habe ich, seit es hier langsam wärmer wird, das starke Verlangen etwas über Feuer zu braten, mit Freunden auf dem Back Porch zu sitzen und gemeinsam zu essen. Natürlich darf bei uns, […]

Fruchtig Frischer Heringssalat mit Joghurtdressing

Fruchtig Frischer Heringssalat mit Joghurtdressing

  Letzte Woche ging die fünfte Jahreszeit zu Ende und mit Aschermittwoch wurde die Fastenzeit eingeläutet. An diesem Tag wird an vielen Orten in Deutschland traditionell Heringssalat gegessen, weil kein Fleisch darin ist und … Ehrlich gesagt, habe ich die anderen Gründe vergessen. Ich spekuliere […]

Sommersalat

Sommersalat

Ich bringe aus dem Urlaub gerne Leckereien mit: Kaminwurz aus Südtirol, Entenpastete aus der Normandie und vor kurzem, Geitenkaas von der holländischen Insel Texel. Diesem Ziegen-Frischkäse (Geite = Ziege, Kaas = Käse) mit Honig bin ich verfallen. Er hat eine feste Konsistenz und schmeckt zart […]