Schlagwort: TOW

Thought of the Week – Käsekuchen

Thought of the Week – Käsekuchen

Bei näherer Betrachtung erscheint der Name Käsekuchen etwas schräg! Schließlich enthält das Wort zwei Dinge, die ich normalerweise nicht in einem Satz erwähnen würde: „Es gab Käse zu meinem Kuchen!“, „Reichst du mir bitte den Käse, der muss noch in den Kuchen.“ oder „Am besten […]

Thought of the Week: Eier

Thought of the Week: Eier

Eine neue Woche und ein neuer TOW. Diese Woche habe ich einige Infos zum Thema Ei für euch zusammengestellt. ANWENDUNG Eier sind dank ihrer beiden Inhaltsstoffe Protein und Lecithin (ein fettähnlicher Stoff) kleine Wunderwaffen in der Küche. Eier können: Lockern – Wird Luft in Ei, […]

Thought of the Week: Rhabarber

Thought of the Week: Rhabarber

Am Dienstag gab es meinen leckeren Rhabarber-Sirup auf dem Blog und heute gibt es hier im TOW ein paar spannende Infos zum Rhabarber selbst. Unkreativ, aber passend. BOTANISCH Die lateinische Bezeichnung des Rhabarbers lautet „rheum barbarum“ und bedeutet so viel wie „Wurzel der Barbaren“. Das […]

Thought of the Week: Erdbeeren

Thought of the Week: Erdbeeren

Was schreit für euch FRÜHLING: Sonnenschein, Blumen, oder vielleicht Spargel? Bei mir sind es Erdbeeren. Sobald ich eine davon entdecke, ist kein Halten mehr und ich schalte direkt in den Frühlingsmodus. Das bedeutet Sonnenbrille auf die Nase, ab auf den Porch und in meinem Rezeptordner […]

Thought of the Week – CSA

Thought of the Week – CSA

Diese Woche habe ich unser erstes CSA bei Christina und Brian von der Lacewing Farms abgeholt. Das hat mich so dermaßen gefreut, dass ich es direkt mit euch in meinen Instagram Stories teilen musste. Dafür habe ich Spinat, Spicy Greens, grünem Spargel, Süßkartoffeln, Pak Choi […]

Thought of the Week – Laugengebäck

Thought of the Week – Laugengebäck

Was haben Süddeutschland, die Schweiz und Österreich gemeinsam? Einiges, aber vor allem sind sie die Heimat des mittlerweile zum Exportschlagers aufgestiegenen Laugengebäcks. Brezeln, Silserli und Laugenweckerl schmecken eben richtig gut und deshalb möchte ich diesen Leckereien mein TOW der Kalenderwoche 17 widmen (natürlich auch, weil […]

Thought of the Week – Camembert in Bayern

Thought of the Week – Camembert in Bayern

Diese Woche habe ich über Obatzter geschrieben, den ihr unbedingt probieren solltet, egal ob selbst gemacht oder in einem der wunderbaren Biergärten Süddeutschlands. Der bayerische Klassiker ist wirklich etwas Besonderes, der mich jedoch auch verwundert. Jedes Mal, wenn ich ihn zubereite, stelle ich mir drei […]

Thought of the Week – Zitrone

Thought of the Week – Zitrone

Das Wetter hier in Tennessee spielt verrückt: einen Tag haben wir Sonne und es ist super warm, dann schneit es und die Temperaturen fallen auf den Gefrierpunkt, … Aufgrund dieses verwirrten Wetter-Verhaltens habe ich beschlossen, ein kleines Experiment durchzuführen. Seid ihr dabei? Ihr braucht nur […]